Салат прост, но безумно вкусен и очень полезен. Это моя собственная "наработка", хотя, возможно, где-то этот рецепт уже существует:))
Количество из расчета на 1 порцию: 2 помидора + два небольших огурца порезать кубиками.
Добавить рубленой петрушки или укропа, рубленого чеснока (по вкусу, я кидаю зубчика 3:))
Еще я добавляю кайгву (caigua), но можно и без нее. (Согласно Wikipedia, по-нашему она называется циклантера съедобная. Она очень даже съедобная!:)) Более того, хорошо снижает холестерин. По вкусу чем-то редиску напоминает. Возможно, она и в России уже есть. Хорошо бы!:)
Спелое авокадо (чем мягче - тем лучше) размять аккуратно вилкой прямо в миске с салатом.
Добавить немного соли и винного уксуса. Все перемешать.
И уже в заключение добавить горяченькую рассыпчатую картошечку, сваренную в мундире (одну или две, в зависимости от размера) Разделить ее вилкой на кусочки, слегка смешать с салатом... и наслаждаться!!!:))
